LA TEORIA OLISTICA HUNYUAN

estratto da Zhineng Qigong I: Introduzione, teoria olistica e scienza del qigong di Ooi Kean Hin, traduzione a cura di: Ramon Testa 

LA TEORIA OLISTICA HUNYUAN 

(La teoria hunyuan zhengti)

Cap. 3 – parte I

Hunyuan vuol dire: «reagire per diventare uno». Non esiste un italiano una parola che possa tradurre hunyuan e quindi continueremo a usare la traslitterazione pìnyin.

Zhengti vuoi dire: «olistico o entità olistica». Olismo è definito come il concetto per cui tutte le proprietà di un entità non possono essere spiegate dalle singole parti che la compongono. Il detto: «II tutto è maggiore della sommatoria delle parti» da un'idea chiara di cosa si intenda.

La Teoria olistica hunyuan (o la Teoria olistica reattiva, Teoria degli insiemi hunyuan, Teoria degli interi hunyuan) è la teoria fondamentale del Zhineng Qigong e l'unificazione di:

metodologia, epistemologia e ontologia della Scienza del Zhineng Qigong.

Il Dott. Pang ha costruito questa teoria recependo l'essenza centrale delle teorie di qigong tradizionali su: qi, trasformazione del qi, conoscenza dell'olismo fra uomo e natura; ed estraendo alcuni concetti dalle teorie della scienza moderna (le teorie dei sistemi, le teorie di controllo e dell'informazione e le teorie della struttura dissipauva, della sinergetica e delle catastrofi) e unendo tutto questo alla sua osservazione durante la pratica di qigong.

La teoria comprende la Teoria hunyuan, la Teoria olistica (zhengtì), la Teoria dello hunyuan qi umano, la Teoria della coscienza (yishi), la Teoria del daode, etc.

In questo capitolo verranno discussi brevemente i primi tre argomenti.

Sezione prima: La Teoria hunyuan

La Teoria hunyuan descrive le caratteristiche di ogni cosa nell'universo. Per comprendere meglio questa teoria è opportuno iniziare dalla definizione di hunyuan.

1. Il significato di hunyuan
   Hun letteralmente significa reagire, mentre yuan vuol dire uno. Quindi hunyuan vuoi dire «reagire per trasformarsi in Uno».
   i. Il significato di hunyuan nelle teorie tradizionali di qigong
   Tradizionalmente oltre a hunyuan erano anche usati i termini huntun, hunlun, hunyuan qi, uno hunyuan qi, etc. Come sostantivo hunyuan si riferisce al qi originale o innato e ha qui due accezioni.

1. Si riferisce alla più semplice forma di qi nell'universo.

Il testo daoista Sette sezioni della cartella nebulosa (Yunji qiqian, di Zhang Junfang, compilato negli anni 1019 - 1029) dice che: «prima della creazione delle cinque fasi, prima della divisione nei tre elementi, prima della formazione delle due polarità c'è huntun, anche detto hunyuan ..». Nel Classico, sull'ascensione a occidente (Xi sheng jing, autore anonimo, compilato intorno al 300 d.C.) si dice: «lo hunyuan qi crea qualcosa dal nulla, crea il taiji».

Nelle teorie di qigong tradizionali ci sono molti concetti diversi circa l'origine dell'universo. C'è il concetto del Dao (come viene riferito nel Daodejing), il concetto di Yuanqi (di cui si parla ne Il classico della grande pace), il concetto di yin-yang (trattato nel Classico interno dell'Imperatore giallo) e vari altri. Ciò nonostante tutti condividono la stessa idea. In Sette sezioni della cartella nebulosa si dice che; «il Dao è uguale allo yuanqi (qi originale)». Da tutto questo possiamo concludere che dao, yuanqi e taiji sono in fondo parole diverse per esprimere la più semplice (la più pura) forma di qi, che è la fonte di ogni cosa nell'universo.

2. Si riferisce al qi prenatale (innato) degli esseri umani.
   
   
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Come coltivare in maniera naturale Giardini, Orti e Frutteti

Come coltivare in maniera naturale Giardini, Orti e Frutteti grazie alla "Permacultura"

Sepp Holzer Guida Pratica alla Permacultura - Libro Il Filo Verde di Arianna

Che cos’è la Permacultura?

Permacultura significa sostanzialmente praticare l’agricoltura seguendo il modello naturale, basato sui cicli naturali e gli ecosistemi: tutti gli elementi di questo sistema interagiscono fra di loro.

Per praticare la permacultura è necessario seguire alcuni fondamentali principi:

• Tutti gli elementi del sistema sono in interazione reciproca
• Multifunzionalità: ogni elemento adempie a diverse funzioni e ogni funzione viene svolta da svariati elementi 
• Utilizzo energetico razionale ed efficiente sotto tutti gli aspetti, lavoro con energie rinnovabili 
• Sfruttamento di risorse naturali
• Utilizzo intensivo di sistemi in piccoli spazi
• Sfruttamento e coinvolgimento di processi e cicli naturali
• Promozione e utilizzo di effetti margine (creazione di strutture dalla superficie poco estesa e altamente produttive)
• Molteplicità invece di uniformità.

Fra gli argomenti trattati:

• Architettura del paesaggio: realizzazione e possibilità di organizzazione di un paesaggio in permacultura
• Coltivazione agricola alternativa: sovescio e allevamento alternativo
• Frutteti: Possibilità di utilizzo e progettazione
• Funghicoltura: Su legno – su paglia – coltivazione dei funghi di bosco – vantaggi per la salute
• Orti e giardini:  L’orto di campagna e le particolarità degli orti urbani.

Anteprima Guida Pratica alla Permacultura di Sepp Holzer

Nel 1962, a diciannove anni, ho assunto la gestione della fattoria montana dei miei genitori nel distretto salisburghese di Lungau. Da allora ho fatto del Krameterhof una cosiddetta “coltura speciale”. Ho realizzato stagni, terrazze e vivai, mi sono dedicato all’itticoltura, all’allevamento di bovini selvatici e alla funghicoltura, ho gestito un vivaio di piante arboree e molto altro ancora. A prescindere dalle varie attività che si possono perseguire in un’azienda agricola, per me era sempre stato importante evitare di specializzarmi in un’unica fonte di reddito: volevo rimanere il più possibile versatile, in modo da avere sempre la possibilità di reagire ai cambiamenti delle condizioni di mercato. Inoltre i miei interessi erano talmente disparati, che non mi sarebbe proprio stato possibile occuparmi di un’unica forma di coltivazione.

Nel corso degli anni questo modo di procedere si è sempre rivelato giusto. Certo, ai tempi in cui ero un giovane contadino molti mi definivano uno “svitato” che con il suo metodo agricolo “non sarebbe andato lontano” e che quindi avrebbe dovuto ben presto vendere la fattoria. Il successo però mi ha dato ragione: nel corso degli anni ho potuto ampliare il Krameterhof facendogli raggiungere il doppio delle dimensioni che aveva quando l’ho ereditato, mentre molti di quelli che mi criticavano hanno dovuto abbandonare le loro fattorie o cercarsi un’altra fonte di reddito. Attualmente il Krameterhof ha una superficie di 45 ha che si estende sul versante meridionale dello Schwarzenberg, tra i 1100 e 1500 m sul livello del mare. Ancor oggi molti mi definiscono uno “svitato”, ma la cosa non mi disturba più. Nel frattempo ho imparato che per molte persone è difficile accettare chi percorre una via non convenzionale. Un tipo del genere non può essere facilmente inquadrato, e neppure si presta a lasciarsi controllare e guidare, cosa che per alcuni sembra costituire una minaccia.  leggi l'anteprima

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Dolce e Crudo - Libro

Lucia Giovannini, Laura Cuccato, Susanna Eduini Dolce e Crudo - Libro My Life Edizioni

Dolci raw per la bellezza, la linea e il benessere

4 motivi per cui questo libro di dolci crudi non deve mancare nella tua cucina:

• sono un’ottima alternativa per gustare piatti dolci in modo sano
• ti donano vitalità, lucidità mentale ed energia
• ti appagano senza appesantirti come i dolci tradizionali
• essendo a base di frutta e verdura, non fanno ingrassare, e quindi possono essere gustati anche nella dieta più ferrea

Scarica gratis il pdf: che dolce sei?

I dolci crudi ti donano vitalità, lucidità mentale ed energia. Ti appagano senza appesantirti come i dolci tradizionali. Inoltre sono sani! Il loro consumo rende la pelle più bella e luminosa, i capelli più folti e lucidi e possono essere inseriti anche nelle diete dimagranti perché, essendo a base di frutta e verdura, non fanno ingrassare.







INDICE DEL LIBRO:

Parte prima, Dolci per mente e spirito di Lucia Giovannini

Perché i dolci crudisti? Ulisse, le sirene e il gelato al pistacchio
La vita porta vita: rawliscious
Tutto quello che non ti hanno mai detto su uova e latticini
Alimentazione spirituale: cambiamo il mondo un pasto alla volta
La scelta ecologica
Drogati di dolci?
Dolci per l'anima
Scopri come ti stai affamando
Impara a dire di no
Chiedi e ricevi aiuto in 3 passi
Un abbraccio al giorno toglie il medico di torno
Ridi che ti passa
Respira!
Sii gra
Test: Che dolce sei?
Profilo Giallo: Gelati multicolori
Profilo Verde: Dolce al cacao morbido
Profilo Rosso: Crema pasticciera di anacardi
Profilo Blu: Cubo assoluto bianco/nero
Ringraziamenti

Parte seconda, Dolce e crudo: si può! di Laura Cuccato e Susanna Eduini

I consigli top della raw chef per dolci perfetti
A ognuno il suo (cibo raw)
I dolci crudisti e i denti
I dolci afrodisiaci

Ricette afrodisiache
Crema al cioccolato con crosta morbida di lampone
Fragole e crema di mandorle
Biscotti all'anice e cannella con sciroppo di arance
"Cheesecake" al limone con melagrana piccante
Gelato alla vaniglia con la frutta
XXX Body paint al cioccolato

Dolci al cucchiaio
Creme e glasse dolci per decorazioni o spuntini
Glassa di macadamia e albicocche essiccate
Crema di pistacchi e agave alle spezie
Mousse al cioccolato
Toast e banana strapazzata
Il toast dolce
Crêpes con crema e granita di pompelmo e pepe bianco
Granita di pompelmo e pepe bianco
Macedonia a strati
Crema al lime
Crema al cioccolato
Latte di banana
Latte di mandorle
Mousse di mosto
Carpaccio di pesche
Mele e cannella
Crema al cocco
Salsa di caco
Colazione dolce di cachi
Semifreddo alla frutta
Burro di cocco
Ciocco-maca calda
Pesche ripiene
Panna di mandorle
Banana apparente
Crema di lamponi

Pasticceria
Croccantini di chia e frutta
Biscotti al limone facilissimi
Biscotti con pepite di cioccolato raw
Pasticcini bianchi
Pasticcini al cioccolato
Bon bon alla crema di mandorle
Stelle filanti per Carnevale
Abbracci
Goccioline
Canestrelli con marmellata di albicocche
Granola (dolce "svuota-dispensa")
Quadrotti al pistacchio e limone
Tartufi con fichi secchi
Beijinho
Brigadeiro
Salame di cioccolato con fichi secchi
Wrap dolce di cachi
Roselline al mosto d'uva
Tartufi nocciococca
Delizia pere e cardamomo
Pane alle banane

Torte di Frutta e con Creme
Torta al cioccolato per il compleanno di Loris
Torta al limone e meringa
Banoffi Pie
Loretta Goji
Crostata della nonna
Torta di nocciole e banane
Torta pere e cioccolato
"Cheesecake" alla frutta
Torta KISS (Keep It Simple and Super)
"Ricottina" siciliana
Torta di carote
"Zelten"

Cioccolatini & Caramelle
Sferette di cioccolato
Cioccolatini crudisti
Cioccolatini ripieni
Cocco-limone-menta
Lavanda e cioccolato bianco
Crema alla vaniglia e lampone
Vaniglia-maca-canapa
Tropical acaì
Caramelle di frutta con crema al cacao
Caramelle di cachi
Caramelle al cacao e mandarino

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La Rivoluzione della Forchetta Vegan

Gene Stone La Rivoluzione della Forchetta Vegan - Libro Macro Edizioni

   Un manuale di facile consultazione e vi fornisce le INFORMAZIONI NECESSARIE PER ADOTTARE E SEGUIRE UNA DIETA VEGANA, tra cui 125 ricette fornite da 25 esponenti di spicco della cucina vegana;

   le spiegazioni illuminanti di importanti studiosi, fra cui il dottor Neal Barnard, il dottor John McDougall (autore del libro Guarisci il tuo apparato digerente), Rip Esselstyn e molti altri ancora;
   le storie di successo di persone che hanno adottato un’alimentazione vegana, come San’Dera Prude, che non ha più bisogno di assumere farmaci per il diabete, è dimagrita e si sente magnificamente;
   gli innumerevoli benefici di una dieta a base di cibi vegetali e integrali per le persone, per gli animali, l’ambiente e anche per il nostro futuro;
   un utile prontuario su come mettere a punto una dieta sana, ricca di frutta, verdura, legumi e cereali integrali non trattati, in cui troverete anche i consigli per la fase di passaggio e gli utensili che non devono mancare in cucina.

 “Non sarà una pillola, una procedura medica o un intervento chirurgico
a produrre una rivoluzione radicale nella salute: 
un tale cambiamento si verificherà
solo quando la popolazione avrà appreso i rudimenti dell’alimentazione” 
T. Colin Campbell

Una dieta a base di cibi vegetali e integrali potrebbe salvarti la vita.

Alcuni consigli:

È un consiglio che va in direzione diametralmente opposta a quanto vi è stato raccomandato finora in termini di alimentazione, ma gli esperti che hanno contribuito a Forks Over Knives – La Rivoluzione della Forchetta Vegan non hanno paura di creare scalpore.

Sono sempre più numerosi, infatti, gli esperti che sostengono che nient’altro apporta alla salute benefici paragonabili a quelli ottenuti con una dieta a base vegetale:

• nel suo libro "Come Prevenire e Guarire le Malattie Cardiache con l'Alimentazione" il dottor Caldwell Esselstyn ha spiegato come il consumo di carne, latticini e grassi danneggia il rivestimento dei vasi sanguigni, provocando cardiopatie, attacchi cardiaci o ictus
• nel bestseller internazionale "The China Study", il dottor T. Colin Campbell ha rivelato come il cancro e altre malattie subiscano un’impennata laddove il consumo di carne e latticini è la regola, e precipitino invece quando per tradizione si segue una dieta a base vegetale

Leggendo queste pagine scoprirete come tante persone in tutto il mondo stanno cambiando la loro vita.

Cambiare abitudini alimentari – che si tratti d’imboccare la strada di una nuova dieta a base vegetale, oppure semplicemente ridurre il consumo di carne e latticini e aggiungere più alimenti di origine vegetale, o forse ancora perfezionare le proprie abitudini eliminando gli oli ottenuti con procedimenti industriali – richiede costanza e impegno.

Nel suo libro 21-Day Weight Loss Kickstart [21 giorni per mettere in moto la perdita di peso; N.d.T.] il dottor Neal Barnard suggerisce un approccio interessante per passare ai cibi di origine vegetale: consiglia di compilare un elenco dei propri piatti preferiti e poi di ripercorrere la lista e ritoccarla.
Per esempio eliminando il burro dal pane tostato e sostituendolo con la marmellata senza zucchero; oppure potrete sostituire il burro nello strudel con una manciata di mirtilli ed eliminare quello della crostata di frutta e magari cogliere l’occasione per aggiungere all’impasto della farina integrale.

Per colazione

Ci sono tantissimi tipi di latte vegetale da consumare a colazione con i cereali integrali, ma non restate troppo legati alla tradizione: gli smoothies, ossia i frullati di frutta e verdura, sono una colazione magnifica e si possono fare praticamente con tutto.

Anche gli avanzi della sera prima sono un modo fantastico per cominciare la giornata. In molte culture asiatiche è tradizione mangiare una minestra a colazione. Perché non provare?

Per preparare piatti saporiti

Spesso i deliziosi profumi e sapori che tendiamo ad attribuire ai cibi animali provengono in ugual misura dalle cipolle, dall’aglio, dai funghi e da altri alimenti vegetali con i quali li si cucina.

Usate brodo vegetale, acqua, succo di limone e altri liquidi per “saltare” i cibi e renderli saporiti senza uso di grassi. Aggiungete un trito di cipolle, carote e sedano per cuocere i cereali in chicchi. Le pentole a cottura lenta e gli stufati aiutano a ottenere sapori ricchi e intensi.

Per preparare salse e condimenti

Per preparare salse davvero saporite si possono usare i funghi. Le creme di verdura possono essere servite per condire i cereali in chicchi o le patate al forno. Le possibilità per condire le insalate sono infinite: provate a usare una purea di frutta intera come arance o pompelmi per legare l’insalata senza usare l’olio.

Per preparare le minestre

Dopo aver cucinato una minestra, passatene al frullatore almeno una parte e versate nuovamente questa purea nella pentola, così da creare una base cremosa. La consistenza più densa ne arricchirà il sapore.

Spuntini e dessert

Ci sono molti squisiti spuntini e ricette di dessert in questo libro, ma non dimenticate che i cibi semplici sono spesso la scelta migliore. Toglietevi la voglia di dolci o riprendetevi dal torpore del tardo pomeriggio mangiando frutta fresca.

Tenete sempre in frigorifero degli ortaggi già tagliati, o dell’hummus preparato senza oli aggiunti e qualche cracker. Portate con voi spuntini di questo tipo da mangiare in auto, sul lavoro e durante le commissioni. continua qui

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